Rileysutherland5's website

Our website

13
Ja
Resep Gudeg Jogja yang Paling Lezat
13.01.2017 02:19


Apabila anda sosok Indonesia khususnya orang jawa pasti sudah biasa tau yang namanya penganan Gudeg Jogja. Masakan tersebut cukup unik tapi tenteram, bahan pendek gudeg (Gudheg - kaidah jawa) mulai buah nangka yang masih benar betul muda oleh karena itu tidak merayu tua & jangan terlalu muda & yang kian penting sedang santan nyiur jangan yang instan oleh karena itu benar resmi asli daripada kelapa uzur, dari santan kelapa yang tua inilah rasa gurih-nya bisa terwujud sehingga rasa-rasanya lebih baik. Sayur Gudeg biasanya pada lengkapi kerupuk kerecek jika dalam bahasa sunda kerupuk dorogdog yaitu kerupuk yang berasal atas kulit sapi yang asli, ciri khas kerupuk-nya biasanya nyata agak melingkar (keriting) jadi bukan yang bergelembung dan lurus itu. Selain kerupuk krecek lazimnya ada penganan tempe bacem, dan opor ayam & tahu (harus tahu putih).

Sayur Gudeg ini sesuai di menjarah dalam segala kondisi dan suasana, cepat hari senang untuk alas, siang hari juga sesuai dengan hawa panas secara sambel yang pedas, apalagi malam hari wah... kian cocok lalu nongkrong dalam pinggir trotoar kota Jogjakarta. saya sendiri kalau sedang gak pretensi makan atau lagi nyeri tanya dulu nih tembolok enaknya di isi segalanya sayur yang enak dan tidak eNeg sambil mengimplikasikan semua masakan pilihan terakhir ya Gudeg Jogja. Penganan Gudeg Jogja sekarang sungguh banyak kisruh di kota lain, oleh karena itu tidak mesti jauh senggang ke kota Jogjakarta, aku sendiri hari ini domisili dalam bandung pada waktu cari gudeg juga telah ada dijual sepanjang jalan Sukarno-Hatta melintas Lotte Mart (dulu Macro) atau pasar Margahayu raya belakang Rm Ampera. Disitu Gudegnya enak dan tidak eNeg, bukan terlalu ranggi, dan dimasak kering.

Di penyajiannya, gudeg memiliki kira-kira varian masakan seperti gudeg kering yang disajikan secara areh (kuah) kental yang memiliki struktur kental melampaui santan di dalam masakan medan, gudeg basah yang disajikan dengan areh encer, dan gudeg unik yang bercirikan putih saat warna areh-nya. Dan saat ini saya mau berbagi resep gudeg Jogja kering agar tidak eNeg untuk kuah-nya bisa pada ambil mulai sayur terbuka opor ayam. Ok yuk kita kumpulkan bahanya beserta pelenglapnay adalah Krecek, sambal, opor ayam, tahu serta sambal goreng...

Bahan-bahan gudeg kering

? 1 kilogram Nangka muda dalam potong buah
? 200 gram gula berma di sisir
? Santan kelambir kental
? 10 butir telur di rebus
? Daun selamat 2 / 3 untai
? 1 liter air kelapa
? Lengkuas pemenggalan memanjang

Suplemen bumbu yang di haluskan

? Bawang merah 15 siung
? Bawang suci 10 siung
? Kemiri 10 buah disangrai
? Ketumbar 2 sendok teh
? Satu terkelepai sendok teh merica
Garam

Cara Menghasilkan gudeg jogja Kering

? Cuci buah nangka dengan bersih
? Sediakan Penggorengan (kendil) untuk memasak, tinjauan daun selamat kemudian lengkuas dan petunjuk pula nangka, telur mengetim serta gula aren
? Petunjuk air nyiur setengahnya sekadar kemudian wejangan bumbu yang sudah dihaluskan aduk muncul tercampur rata
? Masukan sebelah lagi uap kelapa ke dalam panci hingga risiko nangka terendam. Kemudian intensif
? Masak material bahan dengan panci tertutup selama lebih kurang dua jam. Jika airnya sudah teduh bahkan luruh pisahkan telur rebusnya
? Santan dituangkan sambil nangkanya diaduk aduk.
? Telur rebus dimasukkan kembali lalu terendam bersama dengan nangka
? Masak benda bahan dengan api yuwana kurang lebih 4 jam. Abaikan hingga merangkak kecoklatan serta kuahnya habis.
Sampai di sini kita sudah biasa selesai menyemat Gudeg Jogja Kering, untuk selanjutany mari kita bikin pelengkapya...

Materi-materi opor ayam gudeg

? pesan gudeg online Mandung kampong 2 ekor, potong-potong
? Santan 1½ gelas
? Kucai goreng
? Terbuka putih (jumlah terserah anda)

Bumbu patut opor ayam gudeg

? Umbi lapis merah 6 siung
? Umbi lapis putih 5 siung
? Kemiri 5 biji
? Ketumbar 1 sendok teh
? Jintan ½ sendok teh
? Merica 1 sendok teh
? Lengkuas 1 keret
? Serai 1 batang
? Daun jeruk purut 3 lembar
? Gula merah secukupnya
? Garam secukupnya

Cara memantek opor ayam gudeg

? Tumis bumbu yang dihaluskan hingga tercium wangi, tambahkan ayam dan tau aduk cukup merata.
? Balig dengan saluran panci ditutup, tunggu sampai ayam bidis warna.
? Tambahkan santan, masak sampai mandung matang dan empuk, dan kemudian angkat.
Silakan hidangkan dengan taburan umbi lapis goreng dalam atasnya.

Materi-materi sambal goreng krecek

? Krecek sapi 250 gram (kerupuk kulit)
? Tempe 500 gram, iris kecil
? Cabe karawitan merah secukupnya
? Air 900 ml

Gandaan halus sambal goreng rambak

? Bawang murni 4 siung
? Bawang berma 7 siung
? Kencur 1 ruas gede
? Kemiri patut 2 sebdok makan
? Daun salam 3 lembar
? Lengkuas 3 bedah
? Sereh 3 tangkai, ditumbuk, diikat
? Daun jeruk 5 lembar
? Gula merah secukupnya
? Garam secukupnya

Cara membuat sambal goreng krecek
? Sebaiknya rendam dulu dalam uap panas krecek-nya, karena biasanya ada buangan semacam ramal halus yang jika dikonsumsi langsung dengan terasa ngeres (krenyes) jika larutan sudah tenteram aduk dengan tangan lakukan lagi dengan menyelesaikan air sahaja yang telah dimasak terlintas terlihat saat turun kotoran pasirnya.
? Masukkan semua bahan dan suplemen sambal goreng krecek di dalam kuali atau wajan.
? Masak cukup bumbu merewak dan airnya mengering.

Comments


Make your free website at Beep.com
 
The responsible person for the content of this web site is solely
the webmaster of this website, approachable via this form!